Ingredienti: 500 gr mascarpone 2 uova grandi (per ottenere una crema più liquida basta utilizzare 4 uova anziché 2) 90 gr zucchero 300 gr savoiardi 1 tazza di caffè della moka (zuccherato a piacere) cacao amaro in polvere per la superficie q.b. Presentazione ed un po’ di storia Anticamente le nonne usavano preparare una colazione… Continua a leggere il Tiramisu’
Categoria: Dolci
La torta di mele
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come la nostra torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare! Del resto chi l’ha provata sa bene quanto sia rassicurante una torta di… Continua a leggere La torta di mele
IL TIRAMISU’ Origini, storia …. “L’attesa del piacere è essa stessa il tiramisù che riposa in frigo”.
Il tiramisù è un dolce e prodotto agroalimentare tradizionale diffuso in tutto il territorio italiano, le cui origini sono dibattute e attribuite soprattutto al Veneto e al Friuli-Venezia Giulia. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema, composta di mascarpone, uova e zucchero, che in alcune varianti è aromatizzata con il liquore. Nella tradizione pasticcera il tiramisù presenta delle similitudini con alcuni… Continua a leggere IL TIRAMISU’ Origini, storia …. “L’attesa del piacere è essa stessa il tiramisù che riposa in frigo”.