456 Calorie per porzione, Energia Kcal 456, Carboidrati g 41.7di cui zuccheri g 5.1, Proteine g 28.5, Grassi g 19.5, di cui saturi g 3.54, Fibre g 4.1, Colesterolo mg 162, Sodio mg 836
INGREDIENTI
- Polpo 1 kg
- Patate 1 kg
- Alloro 2 foglie
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- 60 gSale fino q.b.
- Succo di limone 60 g
L’insalata di polpo prezzemolata è un gustoso antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza
Condita con limone, prezzemolo e olio, questa insalata è ottima accompagnata con un contorno di patate o olive taggiasche. Il segreto della buona riuscita di questo piatto è dovuta alla giusta cottura e alla freschezza del polpo che deve avere una colorazione molto viva e intensa in tutte le sue sfumature.